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普洱茶的泡法

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普洱茶的泡法

发布日期:2016-08-02 作者: 点击:

虽然每天都在喝茶,也在泡茶,但是冲泡未必恰当。茶叶种类繁多,水质也各有不同,冲泡技术也有差异,泡出的茶汤当然就会有不同的口感。所以要想泡好一杯茶,首先要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的特性,在冲泡之前先了解一下此款茶的特点,因为投茶量的多少,水的温度等都是影响茶汤滋味的因素,最后当然还是要有好的泡茶技术,才能泡出一杯好茶来。


1、投茶量:要泡出好喝的茶,茶叶用量多少是很关键的。每次用量多少,并没有统一标准,主要根据茶叶种类、盖碗容量的大小、我们自身的饮用习惯来定。所以喜欢滋味浓烈的茶友就可以稍微增加投茶量,根据茶与水的比率,泡出一杯自己喜欢的茶。



2、水温:泡茶时水温是关键,水的温度不同,茶的色、香、味也就不同,泡出的茶叶中的化学成分也就不同。如果温度过高,会破坏所含的营养成分,茶叶中所含物质会受到破坏,所以就会茶汤颜色不明亮,当然味道也就不好;如果温度过低,茶叶中的有效成分不能被完全的冲泡出来,滋味当然也不会好,所以掌握水温是很重要的一点。



3、时间:不同种类的茶叶因为自身的物质含量或者加工工艺的不同,耐泡度是不一样的,可以说每种茶都有最适合它的温度,而且投茶量的多少也会影响,喜欢滋味较重的人就会延长每一泡的出汤时间,这样会让茶叶中含有的物质很快被泡出来,所以就会缩短泡茶次数。


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