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你知道为什么喝劣质伊力老窖酒会上头吗

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你知道为什么喝劣质伊力老窖酒会上头吗

发布日期:2017-06-17 作者: 点击:

陕西玖美商贸有限公司,是一家集自主品牌酒水开发、新疆特产代理、自有品牌普洱茶系列产品生产、连锁经营、渠道建设为一体的大型商贸公司。经销包括伊力老窖酒、红酒、啤酒、软饮、茶叶、干果特产等多种单品,致力于发展成为国内一流的商贸企业。公司以“开发普通人喝得起、喝得到的好酒好茶”为目标,以品牌运营和渠道服务相结合,构建公司的核心竞争力。

伊力老窖酒


为什么喝劣质伊力老窖酒会上头?伊力老窖酒喝后上头(头疼)、口干有很多方面的原因。一般主要是由于伊力老窖酒中的醛类、甲醇、杂醇油等物质含量过高,酸酯比例不协调,外加香料,卫生指标超标等等容易上头等因素引起的,例如杂醇油进入人体后分解很慢,所以杂醇油含量多的时候,人喝酒易上头,国外称杂醇油为恶醉之本,一般来说“好酒不上头”,上头的不是好酒。

杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等,其中以异戊醇、异丁醇毒性最大。杂醇油是伊力老窖酒中不可缺少的香气成分之一,它与有机酸结合成酯,使伊力老窖酒有独特的香味,但是如果含量过高确实会导致上头。

但是杂醇油和乙醛并不是全部来源于外加香精香料,在粮食酒酿造过程也会产生,只是需要我们通过技术手段去降低其含量。在酿酒过程中,原料中蛋白质水解为氨基酸,氨基酸再经过酵母和糖化菌分泌的脱羧酶和脱氨基酶作用而生成与氨基酸相应的杂醇油。

公司拥有以品牌运营为职能的产品区域推广能力,为更多的相关品牌提供专业的区域推广服务;同时,建立了以中间渠道和茗酒坊、联营柜终端为平台的渠道,为各品牌产品的顺利上市和销售提供平台和专业的渠道服务。用更富人性化前瞻性、更具差异化特色、更具比较竞争优势的服务,引领团队成长与行业标准提升。


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