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白酒度数越高越好?伊力老窖酒厂家怎么看?

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白酒度数越高越好?伊力老窖酒厂家怎么看?

发布日期:2018-07-20 作者: 点击:

伊力老窖酒厂家认为白酒有许多种度数,常常让人在购买时眼花缭乱,甚至很多喝了多年的白酒的人,也只是知道度数越高,酒越烈。要问白酒的度数如何划分?多少度的酒最好喝?还真说不出个所以然来!白酒的度数是指酒中所含酒精的百分比。是不是度数越高越好喝?

 伊力老窖酒


对不同度数的酒的喜好,因个人口味而异。在53-54度之间,酒类分子与水分子的亲和力最强,白酒的口感柔和,酒味最协调。但度数高低并不能代表白酒的品质和口味的好坏。

是不是度数越低,品质越差?度数高低并不能代表白酒的品质和口味的好坏。成品低度酒是高度酒通过降度处理而来,高度酒一旦降度,容易出现浑浊、风味变化、口味不调和的情况,要想降低度数而不出现这三种情况,要经过多种方式处理,既要将浑浊物质适当除去,又要保证其香味物质不被去除,难度很大。比如33.8度微分子,度数低,却没有水味,比较绵柔醇厚。

从酒的质量来说,在53-54度之间,酒类分子与水分子的亲和力最强,酒的口感柔和,酒味最协调(许多名酒就是巧妙地利用了这一点)。优质低度白酒的酿制技术要求更高,传统白酒刚蒸馏出来的酒度都是比较高的,做低度白酒要保持白酒的风味,就要选择更好的原酒通过加浆(水)降低酒度,因此好的低度白酒技术要求更高。

伊力老窖厂家提醒酒精度高的烈性酒过量饮用,容易引起慢性酒精中毒,对神经系统、胃、十二指肠、肝脏、心脏、血管,都能引起疾玻从人体健康着眼,饮用低度白酒更值得提倡。


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