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如何品尝白酒?伊力老窖酒商家认为品尝方式有哪些?

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如何品尝白酒?伊力老窖酒商家认为品尝方式有哪些?

发布日期:2019-05-28 作者: 点击:

伊力老窖酒商家认为白酒的品尝方式与其它酒类的品尝方式相同,不外乎观察、闻香、啜饮和吞咽几个步骤。首先是对酒体的观察,也是望了。专业的品鉴玻璃杯更适合观察酒体的色泽。把玻璃杯迎着光亮处观望杯中的酒液,最上好的白酒酒液应无色透明,有玉洁冰清的质感。  

伊力老窖酒


品酒的第二步是闻香,以手指轻握酒杯,微荡杯中的酒液,目的是使杯中的酒香挥发,鼻子靠近杯口轻轻吸闻酒杯中弥漫出来的芳香,再移开酒杯呼气。如此反复数次后浓郁的酒香便似乎会沁入肺腑,令人愉悦舒畅。 

也可以将酒液盛于酒杯的2/3或1/2处,头微倾,把酒杯凑近鼻子,轻嗅,无须像葡萄酒闻香那样把鼻子伸进酒杯,也别太用力吸气,否则很容易闻到刺鼻的酒精味。轻嗅第一下之后,决定是否晃动酒杯,让酒香变得更为开放。但不要剧烈摇杯,这样很容易让酒精味跑出来。反复闻几次后,便会感受到这杯白酒的特别风味了。

啜饮就算是正式开始饮用了。首先要从杯中慢慢地啜入小量酒液,并缓缓地停留在舌尖,然后把舌头上抵触上颚,使口中的酒液渗润全舌,再在口腔中轻砸数次,这样慢慢地就可以体会到酒液的醇厚绵柔,甘甜丰润,爽滑热烈的滋味。  

最后的品尝过程就是吞咽了。伊力老窖商家认为此时要稍微大口地饮入杯中的酒液,然后把酒液轻轻咽入喉内,并仔细体会口腔中的温热、醇厚的酒液一股而下的痛快,稍后再轻轻地呼吸,回味口中的芳香。


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