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伊力老窖商家认为白酒开瓶后没喝完能放多久?

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伊力老窖商家认为白酒开瓶后没喝完能放多久?

发布日期:2019-07-30 作者: 点击:

伊力老窖商家认为白酒开瓶后没喝完能放多久?白酒开瓶后,酒水和空气接触,就会开始起反应,及时封紧瓶口后放入低温处保存,可以保存7天左右的时间,如果保存不当,酒精长时间挥发,就会失去原有的口感。

伊力老窖


白酒可以保存多久?有人认为白酒放置时间越长越陈,但实际上,白酒虽然没有保质期,在存放的过程中,白酒中的醇类和有机酸会发生化学反应,产生酯类物质,各种酯类都有特殊香气。

一般来说,优质酒一般能贮存三四年的样子,因为酯类物质的酯化反应到了一定时间会趋向平衡出现停止状态,继续贮存,会使酒精浓度减少,酒味就会变淡。而且现在有的白酒在勾兑过程中添加了香味剂,这类酒更不易长时间保存,否则酒味会变得苦涩腻味。

不同的酒保存时间不同。一般来说,新酿造出来的白酒,乙醇含量少,而醛,酸含量较多,不但没有香味,还会刺喉咙,所以这类白酒要通过几个月甚至几年的自然窖藏陈酿之后,才会消除杂味;

此外,伊力老窖商家认为白酒的香型不同,存放的方法也要有区别。比如说清香型的白酒,保存时间就不宜过长,这样容易失去原有的香味,而且酒味容易变得苦。


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